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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新店踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。八德酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。高雄踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三重酸菜魚推薦

精辟簡短的扎心情感文案 一、感情有時候只是一個人的事情，和任何人無關；愛，或者不愛，只能自行了斷。 二、愛情就像沙漏，心滿了，腦子就空了。 三、愛情有時候會讓人感到孤單。然而，一廂情愿卻是一種最難熬，也最不堪的孤單。 四、不要那么相信回憶，里面的那個人，不一定同樣想你。 五、愛情也需要心平氣和的。人的經歷不盡相同，磨合成為了必不可少的過程，我們只有對愛人寬容平和，才能夠保持愛的完整性。 六、再驚天動地的山盟海誓，都抵不上不離不棄的陪伴相守，再刻骨銘心的愛戀，都不如柴米油鹽平實的幸福。陪在身邊才算擁有，愛到習慣才能長久。 七、所謂成熟，就是：你要習慣，任何人的忽冷忽熱；也要看淡，任何人的漸行漸遠；不亂于心，不困于情；不畏將來，不念過往；淡然地過著自己的生活，不要轟轟烈烈，只求安安心心。 八、人的感情就像牙齒，掉了就沒了，再裝也是假的，掉了的東西就不要撿了，接受突如其來的失去，珍惜不期而遇的驚喜。 九、時間要么把一份感情沉淀，刻骨銘心；要么就把一份感情消磨，灰飛煙滅。 十、輕易就能放下的感情，不一定是因為不夠深；但始終放不下的感情，卻一定是因為很深。 十一、忘掉一段感情最好的辦法是時間和新歡，如果時間和新歡也沒能讓你忘掉這段感情，只能說明時間不夠長，新歡不夠好。 十二、生活中的兩個人，不一定非要有愛情才能在一起，有時候友情可以讓兩個人的感情延續得更加深遠。 十三、感情像一杯酒。第一個人碰灑了，還剩一半；我把杯子扶起來，兌滿，留給第二個人；他又碰灑了，我還是扶起，兌滿，留給第三個人；感情是越來越淡，但是他們每個人，都獲得的是我完整的，全部的，一杯酒；幸還是不幸：她還是在相信感情。 十四、感情最折磨的不是別離，而是感動的回憶，讓人很容易站在原地，以為還回得去。 十五、時間久了，你會發現男人的相貌并不重要，重要的是腦子里有智慧，心中有擔當！男人的甜言并不重要，重要的是能否兌現承諾！男人的金錢多少不重要，重要的是花不花在你身上！男人的人在哪里不重要，重要的是心里是否牽掛你。 十六、當你真的在乎一個人，多么微不足道的小細節，也變得重要起來。因為愛，所以在乎，因為重要，所以愛。 十七、這世上沒有一種感情不是千瘡百孔的；短的是生命，長的是磨難。 十八、有的人，因為你對他好，所以覺得你好，他是你愛的人；有的人，是因為懂得你的好，所以想要對你好，他是愛你的人。幸福的終點就是你愛的人變成愛你的人。 精辟現實的愛情情感文案 1.青春是一張寫滿的紙，每一行都有你的名字。 2.可一生這么長，我總需要有個人在一起，講講廢話，湊一桌吃飯，把真實的生活都過完。 3.從沒放棄過喜歡你，只是從濃烈變得悄無聲息。 4.不要錯過一個愛你愛到骨子里的人，因為每個人的生命里，這樣的人可能都只有一個，而這個人大概也只可能這樣去愛一次。 5.毛衣還是那件毛衣，只是身邊沒有了你。冬季還是寒冷冬季，只是我們丟了愛情。 6.經常會看到很多人許愿。你走后我再也沒許過愿，因為我的愿都與你有關。你不在了，我知道我的愿無論怎么許，也不會實現。 7.你以為找到了一個可以保護你的人，可是后來的大風大浪都是他給的。 8.我們總是一往情深地愛著我們得不到的人。就像看著櫥窗里昂貴的晚禮服，因為買不起，所以不知道合不合身，因為不知道合不合身，所以只是單純的喜歡，然后一直喜歡下去。 9.假裝沒有看見你，卻用余光看了千萬遍。 10.我曾路過你的心，不是我不想停留，而是你不肯收留。 11.有人說，瞎子無眼，看不透愛情，卻不知瞎子愛得比別人深刻；有人說，戲子無情，唱不出真情，卻不知戲子動了情就是一生。 12.有人問你為什么結婚了，大多數人都會回答家里人著急了或者我媳婦懷孕了，卻很少有人說我太愛她了。 13.后來，你想收回對他的那份情。從新尋找下一個心動，下一個開始。可是，你忘了在你遇見他的那一天起，那份情已署了他的名。即使他現在不再收留，不再心疼，那份情也難再召回。有些東西就是這樣，付之，便是一生。 14.愛情，說到底是一件心疼的事情，如果你一直心疼，說明你一直在愛，什么時候麻木了、冷漠了，那是想愛的心已經冷了。 15.我不刪你好友，不拖你進黑名單，不取消關注，也不刪你電話。我要做的就是，不慍不火，不冷不熱，不悲不喜。我就是要你看著我的一切我所有的動態，都與你無關卻又在你身邊不吵不鬧陰魂不散。 16.生在這世上，沒有一樣感情不是千瘡百孔的。 17.總會有這樣的人出現，讓你明白原來那些顛簸的歲月都是為了蓄滿這想念。 18.不是我要離開你，是你把我的位置給了別人。 對感情感觸很深的文案 一、喜歡一個人，始于顏值，陷于才華，忠于人品，癡于肉體，迷于聲音，醉于深情，最后，折于物質，敗于現實。 二、年少時，你揚言要喝遍天下千種烈酒；年老時，你概嘆白開水原來最長情。后來才懂得，心動只是激情之愛，心定才是恒久的愛。 三、愛情就像海灘上的貝殼：不要揀最大的，也不要揀最漂亮的，要揀就揀自己最喜歡的。撿到了以后，就不要再去海灘了。 四、享受愛的同時必然要接受晚睡、奔波、疲憊、爭吵這些愛的附贈品。就算買包薯片還得連著袋子里面的空氣一塊兒付錢呢，更何況是愛這種奢侈的東西。 五、等不起的人就不要等了，你的癡情感動不了一個不愛你的人。傷害你的，不是對方的絕情，而是你心存幻想的堅持。 六、真正愛你的人，也許不會說許多愛你的話，但卻會做很多愛你的事；那些沒有把你放在心上的人，表面說話信誓旦旦讓人心暖，背后做事，兩面三刀令人膽寒。 七、小時候以為最浪漫的事，是一個人走很遠的路去看另一個人，現在明白最浪漫的事，是一個人不管走多遠的路，心里想的念的都是同一個人。 八、世界上浪漫的愛情只有兩種，一種是電視劇里的愛情，不論多么肉麻，都可以讓你看得掉眼淚，另一種是自己正在經歷的愛情，即使對方是只豬，你也可以痛苦到徹夜不眠。 九、很多男人都想找個不吃醋，不找事，不挑理，不無理取鬧，不會粘著你，對她好不好她都不介意的女人，這種女人身上有諸多的優點，但唯一的缺點就是壓根不愛你。 十、從激情到親情，從感動到感恩，從浪漫到相守。時間越久，越不愿離開你，這才叫愛人。一個女人最好的嫁妝就是一顆體貼溫暖的心，一個男人最好的聘禮就是一生的遷就與疼愛。 十一、再多的怦然心動，也抗衡不了性格不對的互相折磨，抵不住日久天長的消耗，最終還是要和對的人在一起過才不枉此生。 十二、總嚷著要找個對象，卻從不主動勾搭。沒喜歡的人，也懶得接受別人的追求。倒也不是那么“寧缺毋濫”，卻還是不肯委屈將就。有時感覺單身挺好的，又常常羨慕別人成雙入對。 十三、一個人愿意等待，另一個人才愿意出現。一個人愿意出現，另一個人才愿意奮不顧身。一個人愿意奮不顧身，另一個人才愿意托付終身。 十四、如果真的有一天，某一個回不來的人消失了，某個離不開的人離開了，也沒關系。時間是會帶你去到最正確的人身邊，請你先好好愛著自己，然后那個還不知道在哪里的人，會來接你。 十五、一個人最大的缺點，不是自私、多情、野蠻、任性，而是偏執地愛一個不愛自己的人。對于那些相愛卻不合適的人來說，不愛是遺憾，愛了是磨難。 十六、你已經是個大人了，應該懂得如何區分清楚生活和愛情之間的關系，生活不是為了愛情而生，而愛情卻是基于生活依存。你可以有一段糟糕的愛情，但不能放縱自己過一個爛透的人生。 十七、看一個女人是否真的愛你，要看你在饑寒交迫的時候，她是不是愿意與你相伴相隨；看一個男人是否真的愛你，要看他在春風得意的時候，他還是不是還對你呵護備至。 十八、這個世界上最殘忍的一句話，不是對不起，也不是我恨你，而是，我們再也回不去。就是這樣再簡單不過的一句話，生生地將兩個原本親密的人隔為疏離。沒有經歷過的人，永遠都不會明白，那是怎樣的一種切膚之痛。 適合發文案的情感文案 1.總有一天，你會對著過去的傷痛微笑。你會感謝離開你的那個人，他配不上你的愛、你的好、你的癡心。他終究不是命定的那個人。幸好他不是。 2.不要說，離開以后還會想念；不要說，分手以后還是朋友。離開一個地方，風景就不再屬于你；錯過一個人，那人便與你無關。 3.總有一個地方，一輩子不會再提起，卻也一輩子都不會忘記。總有一個人，一句對不起，讓你心痛，刻骨銘心。總有一段情，一直住在心里，卻告別在生活里。 4.相愛時，請一定要珍惜；轉身時，請一定要優雅；揮別時，一定要微笑。 5.你以為人生最糟的事情是失去了最愛的人，其實最糟糕的事情卻是你因為太愛一個人而失去了自己。 6.我放下了尊嚴，放下了個性，放下了固執，都只是因為放不下你。 7.有的人該忘就忘了吧，所謂的念念不忘，在自己眼里，是愛，在對方眼里，是煩，在別人眼里是傻。 8.大概，每個人都會遇到一個不能在一起的人，放手舍不得，堅持又太累，愛而不得時最煎熬。 9.好多話忍著憋著，后來就懶得說了，好多事失望多了，后來就不在意了，就是在一次次失望以后，突然就想通了。 10.最怕的就是在乎的人說話突然變了口氣，那種感覺就像是全世界都不要你了。 11.舍得不曾舍得的舍得會舍得，習慣不曾習慣的習慣會習慣。 12.明明想念得不得了，卻還要裝出一副很淡然的樣子，自己想想都覺得心酸。 13.我希望你找我是因為想我，而不是沒人陪了才想起我。 14.時間把一些人帶來，又讓他們以各種方式離開，大概就是為了以疼痛教會我們看開，習慣，釋懷。 15.別為當初的誓言耿耿于懷，承諾的時刻一定是真的，只是后來太多意外，誰都想不到會分開。 16.如果他總在為別人撐傘，你又何苦非為他等在雨中。 17.離開一個地方，風景就不再屬于你；錯過一個人，那人便再與你無關。 18.老死不相往來也沒關系，但別讓我聽見你和別人在一起。 >>>更多美文：情感文案

可否知悉黑暗中那點光亮 等待它的將是生命盡頭的一聲響 外界總是在加劇它的滅亡 殘酷無情的風可勁的敲打 原本以為再無任何生命跡象 可偏偏多了一層保護它的玻璃罩 那一天的黑夜卻能看見那迷人的景色 在它光亮的身旁卻有一種愛的溫柔 就這樣匆匆的送走黑夜 流著淚滴告別時間的每一分每一秒 那一天，它流干了淚 生命走到了盡頭 你可曾想到 玻璃罩的眼淚也隨著小河在流淌。 >>>更多美文：自創現代詩

莽莽陰山，峨峨峣峣，其西險而東奇者，蓋夫兩千四百里也，而秀在九峰。厥之南麓，有村美岱，得山色而沐光風，乃三才之地也。中有高士康子恒者，心懔懔以懷霜，志眇眇而臨云。感其喜碧嶺之春晴，愛白云之秋遠。每期琴韻，悠悠于嶺下；常盼書聲，朗朗以村前。乙未蒲月，遂傾囊以酬夙愿，臨山而建賢侖居也。 翌年初夏，予受其邀而訪之。是日雨霽，居主喜與予游。走花徑，繞草石。目繽紛以南北，心搖曳而西東。榆青黛瓦，深環以玉砌；藤紫白墻，淺繞于雕欄。李花杏朵，遇風而搖雪；瓜壟蔥畦，經雨而舒碧。兩三婉唱者，枝頭鵲也；四五柔飛者，花上蝶也。知非睢園，卻吟綠竹；亦非鄴水，復詠朱華。見予興濃，居主益喜，登堂以覽丹青，入室而觀典藏。馳神者，不唯篆隸草楷也； 醉心者，焉只經史子集也。右軍書，太白酒，少陵筆，東坡月；靈均蘭，陶令菊，和靖梅，板橋竹。萬卷在目，情融古今；三江水遠，五岳風清。 觀山色而品山茶，不覺暮矣。眺雨后九峰，山疊翠而云流白。初之縷縷，如飄如浮；繼之朵朵，亦卷亦舒。近而遠也，去而來也。時山青而層云遠，時云白而群山隱。余謂此景，如夢而似幻，何遜乎之黃山云海焉？居主亦嘆。少焉，山風起以西而流云散于東矣。行回廊，明月松間照也；過曲橋，清泉石上流也。魚池瀲滟，若唐風吹過；露草葳蕤，猶宋雨飄來。今夕何夕？竟起東籬意也。 同游者中，有翁感曰：夏苑固美，何及春日？若夫霞張柏閣，雪展松亭，此時焉有之？予惑乃問，知謂桃燦燦而舒丹，蘭煌煌而綻素。見予尋思，翁復曰：古云喜柔條于芳春。嘆居上棟浮以紫氣，梁納以青霞。至若春云淡蕩，群峰轉翠，夢盼東風第一枝，其人之春緒，益復此時之無有哉！予愕然。 翁語雖切，然居中諸美，又豈獨唯在春也。是歲秋曉，予與居主二度游之。梨柯掛赤，燕子來也；銀杏飄黃，風兒過也。渠蛙歌淺，思稻香村也；扉艾芳幽，憶扶荔宮也。穿葡萄架，問丁香花白，石竹草青；過月亮門，醉棠葩聯火，槐蕊垂金。觀之者，感之者，神與物游也。 更登樓四望，天高而地迥。喜南涌一川金，北疊九峰翠；西聆雁灘歌，東眺海天日。叮叮者何？美岱召之風鈴也；朗朗者何？賢侖居之書聲也。居主聞之，慨然而曰：此聲美哉！弦歌以和其心也。想古塞之黎元，炊無釜而衣無帛者，斷非少數。且夫連年戰亂，血火盈野，念之而腸斷。今吾不度德力，志欲以文而載道，繼絕學于當世，布仁和于桑梓，君謂可焉？嗟夫！以一己之能而篤倡于人文，此非含道映物，復為何哉？ 忽忽焉者，時又日入，予與居主面峰而酒。品山肴野蔌，竟思醉翁宴也。對千里松濤，邀九峰霽月，飲之太和也。吟山色有無中，誦飛鳥相與還。忽聞琴歌泠泠，有人唱曰：吳門之女，幾番北旅。春尋漠上，楊柳依依；今待山前，雨雪霏霏。感茲居也，恬適如歸。予問居主：聲自何來？居主莫答，予隨其行。方下宿區，予復愕然。見廿四雅舍，皆以詩品命之。予擊掌而嘆：苦心高古也。居主自得，問典雅者若之何？茅屋賞雨，杳靄流玉也；疏野者又何？松下筑屋，晴雪滿汀也。坐雕塌而覽禪畫，嘆紅杏在林，白云初晴；開鏤軒而矚松山，慕空碧悠悠，獨鶴與飛。 巍巍乎，《高山》也；湯湯乎，《流水》也。感吳士琴音，回之于山野，散之于流華，悠悠裊裊，隨風而遠。居主嘆哦：古調吾恒愛，今聞紅袖彈。 >>>更多美文：心情隨筆

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